五穀七福
中国・杭州プロジェクト
中国杭州项目

和のコンセプトベーカリー「ぱん屋 五穀七福」ブランドが、中国・州に誕生しました!

历史悠久的和式概念面包店
“五谷七福”品牌在中国·杭州诞生!

このたび中国・杭州の杭州秀可灿餐饮有限公司とパートナーシップを結び、品質の高い日本のパンを、そして和をテーマにしたパンを、中国の皆様にお楽しみいただきたいという想いから五穀七福ができました。
日本のパン食文化を中国においても発信してまいります。

为了让中国民众品尝到以高品质以及以和为主题的日本面包,这次跟中国杭州秀可灿餐饮有限公司结成了伙伴关系,创立了【五谷七福】面包坊。
期待日本的面包饮食文化在中国能得到传播。

杭州エリアのご紹介

杭州地区介绍


杭州市(こうしゅうし、中国語:杭州市、拼音: Hángzhōu Shì、英語:Hangzhou)は中華人民共和国浙江省の省都(副省級市)。浙江省の省人民政府の所在地。中国八大古都の一であり、国家歴史文化名城に指定されている。
13世紀は世界最大の都市であった。
隋代以降、江南運河の終着点として経済文化が発達し、「上に天国あり、下に蘇州・杭州あり(上有天堂、下有蘇杭)」とたたえられた。
市中心部の西には世界遺産の西湖という湖があり、国の内外より多くの観光客が訪れる。中国では経済成長が著しい都市であり、GDPは中国の都市では第8位である。
人口: 10.36 百万 (2019)
面積: 1.685 万 km²
交通:国際空港、高速鉄道、地下鉄、高速道路を完備し、上海より高速鉄道で約50分

杭州市(中文:杭州市,拼音:Hángzhōu Shart,英文:Hangzhou)是中华人民共和国浙江省省会(副省级市)。
浙江省省人民政府所在地。中国八大古都之一,被列为国家历史文化名城。
13世纪是世界上最大的城市。隋代以后,作为江南运河的终点,经济文化发达,被誉为“上有天堂,下有苏州·杭州(上有天堂,下有苏杭)”。
市中心以西有一个名为世界遗产西湖的湖泊,吸引了更多游客来访国内外。在中国,经济增长是一个显著的城市,GDP在中国的城市中排名第八。
人口: 10.36 百万 (2019)
面積: 1.685 万 km²
交通:国际机场、高铁、地铁、高速公路完善。上海乘高铁约50分钟

工場設備、原材料の選定について/关于设备、原材料的选定

機械設備や原料に対し、現地でのテストを2年にわたって行ってまいりました。
ドイツ製・MIWEオーブン、イタリア製・IRINOX冷凍庫、日本製・鎌田パイシーターなど、大部分の設備はヨーロッパ、日本よりオーダーしています。
また輸入原材料については、一部の日本食材は直接国内に輸入できなくこの問題を解決するため、国内で手配可能の小麦粉や各種原材料を現地から取り寄せ、テストを繰り返し商品を完成させていきました。

对机械设备和原料进行了2年的现场测试。
德国制造·MIWE烤箱、意大利制造·IRINOX冷冻库、日本制造·镰田派什器等,大部分设备都是从欧洲、日本订购的。
另外,进口原材料方面,因为一部分日本食材不能直接进口到国内,为了解决这个问题,从当地调取了可以在国内安排的面粉和各种原材料,反复测试,完成了商品。

技術研修について/关于技术培训

2019年より中国側パートナーである杭州秀可燦食品有限会社にて選出された経験あるパン職人が来日し、当社の保有する製パン技術の研修を開始し、複数店舗のスクラッチ工場やセントラルキッチンでの経験を重ねました。

从2019年开始,由中方合作伙伴杭州秀可灿食品有限公司选出的有经验的面包师来到日本,开始了本公司拥有的制面包技术的培训,积累了在多家店铺、工厂和中央厨房的经验。

店舗デザインについて/关于店铺设计

中国国内の有名チェーンスーパーや飲食企業へデザインサービスを提供しており、中国市場を熟しているOLL DESIGN株式会社へ依頼しました。
五穀七福のデザインコンセプトである“和”文化を再現するため、店舗の木製看板も広東省でオーダーメードしました。

向中国国内的知名连锁超市和餐饮企业提供设计服务,委托了熟悉中国市场的OLL DESIGN股份有限公司。
为了再现五粮七福的设计理念“和”文化,店铺的木制招牌也在广东省进行了定制。

店舗情報

儲存信息


五穀七福 五穀七福 平海路店 外観

店 舗 名 五穀七福 平海路店
 住 所  杭州市上城区平海路30-2号,30-3号
営業時間 7:30am~10:30pm
電話番号 0086-571-87921830
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